La Flamiche - Belle table picarde aux portes de Paris
Article du 10/10/2006
Si vous faites souvent Paris/Lille en voiture, ne manquez pas de sortir à Roye, en pleine Somme. Très accssible par l'autoroute, vous ne pouvez pas rater la place principale du village, et là vous y trouverez la Flamiche.
On est dans de la haute gastronomie. Recettes originales, très belles présentations, les couleurs explosent dans les assiettes et les saveurs au palais. Pourtant on reste très proche du classicisme. Produits de qualité, service de bon niveau, belle carte des vins, on peut meme vous servir au verre quasiment n'importe quel vin de la carte, ce qui constitue un plus énorme! Du moins ce fut ainsi lorsque nous y sommes allés!
Lors de notre repas, le foie gras poelé etait un peu trop salé. C'est le seul reproche à faire. Sinon, tout était exquis.
Ne pas rater les recettes à base de chou (le cuisinier travaille très bien ce produit) ni surtout l'excellent menu truffes en saison (janvier-fevrier).
On s'en tire pour 100€ environ par personne à la carte... La qualité à un prix!
