Salon de l'Agriculture : La filière française en chiffres

29,5 millions d’hectares : c’est la superficie agricole utilisée en France, dont 18,4 millions en terres arables, 9,95 millions en surfaces en herbe et 1,15 millions en vignes, vergers. 2,5 millions d’hectares de territoires agricoles ne sont pas cultivés.
Mais les surfaces disponibles diminuent à cause de l’augmentation de la population, de l’urbanisation et de la désertification.

9 millions d’hectares : les céréales occupaient en 2006 la première place des terres arables, suivies des cultures fourragères, des oléagineux et des cultures légumières (400 000 hectares à titre de comparaison).
Les rendements agricoles de blé sont de 75 quintaux par hectare contre 30 aux États-Unis.

881 000 : la population agricole comptait en 2005 881 000 personnes. L’agriculture, la sylviculture, la pêche et les IAA (industries agro-alimentiares) emploient plus de 1,46 million de personnes, soit 6,6 % de l’emploi total national.

346 500 : c’est le nombre d’exploitations professionnelles en 2005. 22,4 % sont en grandes cultures, 16,8 % en production laitière (bovins), 13,6 % en culture et élevage, 13,3 % en vigne, 11,7 % en bovins viande, 8,4 % en ovins-caprins, 4,3 % en porcins-volailles, 3,4 % en polyculture, 3,2 % en maraîchage et horticulture et 2,9 % en fruits....

3,5 % : l’ensemble des branches de la filière agroalimentaire représente 3,5 % du PIB français.

1er : la France est aujourd’hui le premier producteur agricole de l’Union Européenne à 27, dont elle totalise 20 % de la production (contre 12,5 % de la population).
Le solde positif de la balance commerciale pour l’agroalimentaire s’est élevé à 8,8 milliards d’euros en 2006 (Source : Agreste).



Francebourse.com – Alexandra Voinchet


Source des chiffres : SIA, Dossier de presse sur le Salon international de l’agriculture 2008