En ces temps d’explosion des prix des matières premières, il est intéressant de noter que les sont en repli en mai de 2,7 % sur un mois.
Les prix des céréales sont en retrait pour le second mois consécutif (- 8,6 % sur un mois), particulièrement le blé (- 10,3 %) devant la perspective d’une récolte mondiale abondante en 2008/2009, explique l’INSEE. L’orge est également en baisse (- 7,2 % sur un mois), comme le maïs (- 1,4 %) en dépit d’une demande toujours vive pour la production d’éthanol.
Néanmoins, les choses sont bien différentes lorsqu’on considère une échelle de temps plus grande. Les prix des produits agricoles à la production restent supérieurs de 16,7 % sur un an, indique l’INSEE.
Le prix de la pomme de terre de primeur est en hausse de 22,4 % sur un an. Malgré une offre abondante, les prix des légumes restent élevés, notamment la salade (+ 38 % sur un an), la tomate (+ 19,7 %) et le chou-fleur (+ 18,1 %). C’est le cas également de la fraise (+ 10,2 %) alors que la cerise propose des prix en retrait sur un an (- 22,7 %). Les cours du veau (- 7,9 % sur un an) et du porc (- 5,6 %) continuent de se dégrader en raison d’un effritement de la demande tandis que ceux des volailles sont en hausse de 20,4 %.
Par ailleurs, les prix d’achat des moyens de production (biens et services utilisés par les exploitants) progressent en mai (+ 1,6 % sur un mois et + 15,1 % sur un an). Conjuguée à la hausse du prix du gaz, la flambée des produits pétroliers renchérissent le poste énergie (+ 9,2 % sur un mois). C’est le cas également des engrais et amendements (+ 2,8 % en un mois) et des aliments pour animaux (+ 0,9 %).
