Dans le Nord de la France, à Busnes, au-dessus de Béthune, se dresse un chateau rénové : le Chateau de Beaulieu. Rien à voir avec Beaulieu sur mer dans le Sud de la France, on est ici en plein Artois.
Le propriétaire n'est autre que le cuisinier Marc Meurin, doublé étoilé Michelin, bien connu à Béthune pour y avoir rayonné plusieurs années.
Si après un repas bien arrosé vous restez dormir, vous profiterez des très belles chambres toutes neuves. Certaines offrent une terrasse, d'autres un hammam!
Au restaurant, donc, vous gouterez une cuisine classique très bien exécutée, avec des produits nobles de très haute qualité, qu'il s'agisse des saint-jacques, du homard, du ris de veau, des truffes, asperges, morilles, etc. Les produits suivent la saison. En ce moment ce sera donc l'agneau, le ris de veau, les asperges... Dépêchez-vous, il reste d'excellentes truffes!
Après un excellent repas largement digne des 2 étoiles Michelin, ce sera pour vous la surprise avec le retour en enfance : un charriot de glaces, carambars, bombons, limonade de coquelicot, etc. Vous pourrez meme demander une barbe à papa (offerte), d'une finesse époustouflante!
Une belle adresse de tradition, donc, en plein coeur de l'Artois.
Sur notre photo : la barbe à papa et le charriot
Service de bon niveau, très belle carte de champagnes.
