Vin : le Beaujolais nouveau débouché dans le monde entier

Comme le veut la tradition, la cuvée 2007 du Beaujolais nouveau débarque aujourd’hui, le troisième jeudi du mois. Ce soir, il va couler à flot dans toutes les villes de France. Décalage horaire oblige, les Japonais ont été les premiers dès 00h00 à déguster le millésime. Mais la plupart des festivités programmées dans les grandes villes de l'archipel comme Tokyo, Nagoya, Sendai ou Osaka, ont lieu ce jeudi soir.
En France, le lancement solennel du vin primeur a eu lieu lors de la fête traditionnelle des Sarmentelles à Beaujeu (Rhône, centre-est)), la « capitale historique du Beaujolais », où une procession de brouettes remplies de sarments enflammés a précédé la mise en perce des premiers tonneaux aux douze coups de minuit.
Marqué par des vendanges précoces, entamées le 25 août, le Beaujolais nouveau 2007 est « un millésime classique, avec de la souplesse et de l'élégance, beaucoup de fruit en bouche, des arômes de framboises cette année », a souligné Dominique Piron, vice-président de l'organisation interprofessionnelle Inter-Beaujolais.
Petite innovation, le Beaujolais nouveau peut maintenant se déguster en version rosé, avec 400 000 bouteilles proposées à la vente, une « goutte d'eau » à côté des 50 millions de bouteilles du Beaujolais nouveau classique, dont près de la moitié (47%) sont vendues à l'étranger.
Avec 375 000 hectolitres, le Beaujolais nouveau représente un tiers de la production totale du vignoble, les deux tiers restant étant composés par les Beaujolais et Beaujolais villages, ainsi que les dix crus du Beaujolais (Brouilly, Juliénas, Morgon, Saint-Amour...).

Francebourse.com, avec AFP